Оригинальные студенческие работы


Отчет преддипломная практика по специальности товароведение

Этот специалист удачно сочетает в себе глубокие знания в области товароведения продовольственных продуктов со знаниями и умениями организации рациональной торговли, управления торговым процессом на основе изучения организации и экономики торговли и некоторых других специальных дисциплин.

Основными процессами в торговле являются: Целью преддипломной практики является закрепление отчет преддипломная практика по специальности товароведение применение на производстве теоретических знаний, полученных в процессе обучения в университете, ознакомление с основными аспектами финансово — хозяйственной и коммерческой деятельности предприятия. Для достижения поставленной цели были решены следующие задачи: При написании отчет преддипломная практика по специальности товароведение были использованы следующие источники: Екатеринбурга представлена продукция отечественных и зарубежных поставщиков и производителей.

Торговля мясом птицы и продуктами его переработки осуществляется многими розничными предприятиями: Основную конкуренцию на рынке мясу птицы составляют говядина и свинина.

1.4 Изучение основных показателей деятельности предприятия

Однако благодаря своим диетическим свойствам мясо птицы и продукты его переработки прочно заняли свое место на рынке. Ассортимент, представленный в крупных супермаркетах, а также в фирменных магазинах характеризуется широким выбором продуктов переработки мяса птицы. Продукты переработки мяса птицы отличаются большим разнообразием по виду сырья, по виду отчет преддипломная практика по специальности товароведение, по способу упаковки, по способу термической обработки и по способу технологической обработки.

У этой торговой сети на сегодняшний день активная рыночная позиция.

Сотрудничество непосредственно с производителем дает ряд преимуществ — возможность приобретать продукцию с большой скидкой, обеспечивать богатый, свежий ассортимент. Индивидуальным предпринимателем является Федорова Н.

  1. Рядом с магазином находится автобусная остановка, что делает расположение магазина наиболее выгодным по сравнению с конкурентами.
  2. Отметим, что в структуре основных фондов не выделен транспорт, так как доставку товаров в магазин осуществляют исключительно поставщики по условию договора поставки.
  3. Отделы возглавляет заведующий, в подчинении которого находятся продавцы, кассиры и технический персонал. Валовой доход определяется как сумма денежных средств, полученных от реализации продукции, за вычетом стоимости ее приобретения у поставщиков.
  4. Для более детальной оценки результатов деятельности предприятия были проанализированы различные показатели товарооборота.

Екатеринбурга и специализирующееся на торговле мясом птицы и продуктами его переработки. Режим работы магазина с 9. Рядом с магазином находится автобусная остановка, что делает расположение магазина наиболее выгодным по сравнению с конкурентами. Ближайшими конкурентами магазина являются: Организационная структура предприятия представлена на рисунке 1. Предприятие возглавляет директор, которому подчиняются товаровед, главный бухгалтер и юрист.

  1. В магазине работает юрист, который решает вопросы, касающиеся оформления юридических документов.
  2. Это позволяет сделать предприятие устойчиво прибыльным и конкурентоспособным, обеспечить его развитие, предвидеть будущее.
  3. Наибольшая доля расходов в структуре издержек приходится на транспортирование товаров, заработную плату персонала, содержание складских и торговых помещений.

В подчинении у товароведа находятся гастрономический и мясной отдел. Отделы возглавляет заведующий, в подчинении которого находятся продавцы, кассиры и технический персонал. В подчинении у главного бухгалтера находятся экономист и бухгалтеры.

В обязанности директора входит контроль торгового процесса, использование вкладываемых финансовых средств, гарантия удовлетворения отчет преддипломная практика по специальности товароведение, проведение оценки качества работы, направление и контроль текучих расходов, наблюдение за активностью деятельности отделов.

В магазине работает юрист, который решает вопросы, касающиеся оформления юридических документов. В основном он специализируется на торговле продуктами переработки говядины и свинины, однако в киоске представлен небольшой ассортимент колбасных изделий из мяса птицы, с достаточно высокими ценами. Продукты переработки мяса птицы в магазине предлагаются в узком ассортименте и по сравнительно невысоким ценам. Таким образом, розничная торговля мясом птицы и продуктами его переработки в г.

Екатеринбурге осуществляется в крупных супермаркетах, фирменных магазинах, магазинах продовольственной направленности, на продуктовых рынках. На рынке представлен широкий ассортимент этой продовольственной группы большого числа отечественных и зарубежных производителей. Это позволяет сделать предприятие устойчиво прибыльным отчет преддипломная практика по специальности товароведение конкурентоспособным, обеспечить его развитие, предвидеть будущее. Проводя систематический и глубокий анализ коммерческой деятельности, можно: В задачи анализа входят: Основная функция коммерческой деятельности — получение прибыли от купли и продажи товаров.

Отчет по преддипломной практике, специальность - товароведение продовольственных продуктов

Величина прибыли в основном зависит от объема их реализации и валового дохода. Валовой доход определяется как сумма денежных средств, полученных от реализации продукции, за вычетом стоимости ее приобретения у поставщиков. Его величина зависит от закупочной деятельности, ассортиментной структуры товарооборота и суммарной торговой надбавки. Чем меньше расходы на закупку товаров, тем больше валовой доход.

Издержки обращения включают все затраты, вызванные куплей — продажей и доведением товаров до потребителей. Наибольшая доля расходов в структуре издержек приходится на транспортирование товаров, отчет преддипломная практика по специальности товароведение плату персонала, содержание складских и торговых помещений. Периодический анализ издержек обращения товаров позволяет выявить резервы и возможности снижения затрат. В условиях рыночной экономики основным показателем хозяйственной деятельности торгового предприятия является прибыль.

Это связано с тем, что для предприятий, несущих полную материальную ответственность за результаты своей отчет преддипломная практика по специальности товароведение, основной целью становится получение максимально возможной прибыли. Прибыль — важнейший оценочный показатель деятельности предприятия в области предпринимательства и бизнеса. Прибыль — суммарно — результативный показатель торгового предприятия.

Полученный валовой доход от купли и продажи минус издержки обращения выражает прибыль на вложенный капитал. Стратегия прибыли — целенаправленная товарная, закупочная и ценообразующая политика, осуществляемая на коммерческой основе. Основные экономические показатели отражены в таблице 1. Увеличение товарооборота в анализируемом периоде свидетельствует лишь об увеличении объема продажи товаров населению. Для более детальной оценки результатов деятельности предприятия были проанализированы различные показатели товарооборота.

В результате анализа был отмечено увеличение валового дохода. Во втором полугодии 2007 года этот показатель по сравнению с 1 полугодием увеличился на 417,7 тыс.

VK
OK
MR
GP