Оригинальные студенческие работы


Отчет по прохождению учебной практики по пм 01

Методические рекомендации по оформлению отчета о прохождении производственной практики по ПМ. Производство и первичная обработка продукции растениеводства Методические рекомендации по оформлению отчета о прохождении производственной практики по ПМ.

Рекомендации составлены по профессиональному модулю ПМ.

  • Производство и первичная обработка продукции растениеводства Специальность;
  • Заключение результатов наряд выполнения выпускных практических работ;
  • Периодически, не реже 1 раза в неделю, студент обязан представить дневник для просмотра руководителю практики от предприятия;
  • В план включаются те пункты программы практики, на которые практикант может получить ответ в данном подразделении.

Производство и первичная обработка продукции растениеводства Специальность: Производство и первичная обработка продукции растениеводства и соответствующих профессиональных и общих компетенций ПКОК: Выбирать и реализовывать технологии производства продукции растениеводства.

Выбирать и реализовывать технологии первичной обработки продукции растениеводства.

  • Обязанности мастера производственного обучения;
  • Отходы при обработке сырья соответствуют требованиям Сборника рецептур.

Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

Осуществлять поиск использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности. Брать на себя ответственность за работу членов команды подчиненныхза результат выполнения заданий.

Методическая разработка производственной практике ПМ.01. Приготовление блюд из овощей и грибов

Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации. Практика по профилю специальности по профессиональному модулю ПМ 01.

На период прохождения практики с предприятиями заключаются договора. Студенты при прохождении производственной практики на предприятиях обязаны: В течении всего периода практики студенты ведут дневники, в которых отражают все основные выполненные работы, дают описание оборудования, средств автоматизации, технологического процесса, организации работ на участке прохождения практики с соответствующими выводами и предложениями.

Кроме этого студент должен выполнить индивидуальное задание по изучению вопросов технологии возделывания одной их сельскохозяйственных культур на данном производстве. По окончании практики студенты в 3-х дневный срок сдают отчет руководителю практики от учебного заведения.

  • Охлаждение и замораживание полуфабрикатов 6 Соблюдает требования СанПиН, Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий, технологической карты процесса Организовывать подготовку рыбы и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции Изучение ассортимента поступающего сырья;
  • Объем, содержание и порядок изложения собранных материалов определяются в отчете программой по практике;
  • Посещение организационного собрания и консультаций по практике — обязательное условие её прохождения!

Итогом практики является оценка, которая выставляется руководством практики от учебного заведения на основании собеседования, с учетом личных наблюдений за его самостоятельной работой, выполнения индивидуального задания, содержания дневника практики, аттестационного листа и характеристики с оценкой руководителя практики от предприятия, а так же участия в конференции по итогам производственной практики. Индивидуальное задание необходимо подготовить в виде компьютерной презентации.

VK
OK
MR
GP