Оригинальные студенческие работы


Какое молоко лучше покупать в магазине контрольная

Вперед Молоко Молоко — продукт, к которому мы привыкаем с раннего детства, без него не могут обойтись ни дети, ни взрослые. Если мы даже не пьем молоко, то используем его как один из компонентов готовых блюд, а также едим продукты, изготовленные из. Оно содержит кальций, витамины и другие полезные макро и микроэлементы. Молочная отрасль — одно из крупнейших и развивающихся направлений современной промышленности. Между тем, качество производимой продукции, как подтверждают исследования, далеко от совершенства.

Выбираем и покупаем молоко в магазине. Какое самое лучшее и полезное

Еще один важный вопрос — сколько молока можно пить взрослым людям. По рекомендации Минздрава, норма потребления молочных продуктов для взрослого человека — 325 граммов в сутки.

В случае, если человек страдает непереносимостью или частичной непереносимостью лактозы, которая развивается у некоторых людей в зрелом возрасте, даже качественное молоко употреблять не рекомендуется. Какое молоко лучше покупать в магазине контрольная прилавках магазинов можно найти молоко пастеризованное и стерилизованное. Пастеризованное хранится 5-7 дней. Его можно считать более натуральным.

Преимущество стерилизованного продукта - в длительном сроке годности, до 6 месяцев. Однако надо учитывать, что полезных веществ в нем меньше. Какое молоко лучшее, и какие нарушения чаще всего обнаруживают, вы можете узнать, прочитав результаты экспертизы. Рейтинг Какое молоко лучше? Отчет о сравнительном тестировании 16-и видов ультрапастеризованного молока.

молоко какой марки лучше покупать контрольная закупка

Я пью молоко почти каждый день, а кто его не пьет: Уже давно хотелось разобраться в том, какое молоко лучше покупать, какое молоко вкуснее, но для вдумчивого исследования не хватало порыва.

Этим летом я привезла из Италии устройство для взбивания пенки для капучино и стала записывать, из какого молока какая пенка.

Пенки из разного молока ощутимо различались и это, наконец, побудило меня к основательному исследованию. Правильнее сказать - меня и мужа - он очень загорелся идеей и оказал огромную помощь в процессе. Купили 17 пакетов разного ультрапастеризованного молока средний срок хранения 6 месяцев. По моему недосмотру один пакет оказался пастеризованным, итого в эксперименте участвовало 16 видов молока стоимостью от 38 до 104 рублей за литр. С каждым молоком провели четыре теста: Каждую пробу оценивали по пятибальной шкале.

Попутно записывали комментарии словами - что и почему вкусно или невкусно. Для расчета итогового балла усреднили оценки двух дегустаторов, а потом для каждого молока посчитали средний балл по четырем тестам. И - волнительный момент - открыли карты и какое молоко лучше покупать в магазине контрольная, кто есть. Вот что мы увидели: Та же таблица в виде PDF на Я.

Диске тут - сайт всё написано какое молоко лучше покупать в магазине контрольная крупнее.

Какова норма?

А теперь фотографии и подробное описание процесса. Несколько фотографий из процесса я уже публиковала. Но теперь будут уже не разрозненные зарисовки, а подробное описание тестов. Под катом- список наименований молока в алфавитном порядке- описание теста "Проба на вкус"- описание теста "Пенка для капучино"- описание теста "Йогурт"- заметки по некоторым видам молока- прочие комментарии и ответы на вопросы.

Список наименований молока в алфавитном порядке: Сам тест незамысловатый - отпить, прислушаться к ощущениям, записать отметку и комментарий. Результаты заносили на бланк. Почему-то очень хотелось, чтобы запись была именно рукописная. Унесли ноутбуки в комнату и сидели с ручками и бумагой. В какой-то момент я стала нюхать пустые стаканчики из-под молока, но запахи были невыразительные и такой тест решили не добавлять. Вот он на фотографии а слева для примера показан френчпресс - он похож, но у него другая сетка.

Взяли новые стаканчики, снова наполнили их молоком и стали взбивать 17 пенок: Муж наливал и взбивал, а я следила за тем, чтобы в любой момент все лужи и брызги были вытерты, а весь нужный инвентарь стакан, кример, чашка, ложка вымыт и насухо вытерт. Вот невыгодная для меня фотография - видны капли молока: Через секунду их не будет Постучать по донышку чтобы убрать лишний воздух: Целый стакан пены - дегустируем, записываем оценки и комментарии.

Какое молоко лучше для капучино? В итоге я нашла стаканчики меньшего какое молоко лучше покупать в магазине контрольная, а муж с помощью сложной системы лопаток разместил все 17 стаканчиков. Какое молоко лучше покупать в магазине контрольная не дышать - устанавливаем семнадцатый стаканчик!

Как выбрать в магазине натуральное и вкусное молоко

После оценки половина йогуртов получила оценки 4-5, а половина 1,5-3. Общая логика описана в посте по ссылке. В данном исследовании молоко грели в микроволновке, заквашивали лимонным соком. Через несколько секунд после вливания лимонного сока молоко разделяется на сыворотку и творожные гранулы. Сливание сыворотки увы, мы сливали просто в раковину - было не до сыворотки: И я втайне надеюсь, что мои постоянные читатели еще узнают отдельные инструменты, о которых я периодически рассказываю.

Молоко или напиток?

Дада, эта та самая форма, привезенная из римского Eataly: Потом муж внезапно вспомнил, как его бабушка делала творог - деревня, раннее детство. Она откидывала творожные гранулы на марлю и катала их туда сюда, собирая в шар. Это всплыло какое молоко лучше покупать в магазине контрольная глубин памяти - и способ оказался очень эффективен.

Вот столько творога - всего 60-70 грамм - получается из половины литра молока. Будущий творог на фоне мультиварки. Ни соли, ни каких-то других добавок в сыр не клала. До дегустации сыр вылеживался в холодильнике 5 суток. И, наконец, какое молоко лучше покупать в магазине контрольная оценки подсчитаны: А с итоговой таблицы с названиями информацией о разных наименованиях молока мы и начали этот пост. Пятерка лидеров и те самые номера на пакетах: Заметки по отдельным видам молока- Семнадцатым образцом должно было быть "luxery молоко Тевье" так его называет производитель.

Все тесты были проведены и тут выяснилось, что мы работали с пастеризованным молоком. Таким образом образец выбыл какое молоко лучше покупать в магазине контрольная общего зачета. Для любопытствующих скажу, что средний балл был равен 2,7 и молоко условно попадает в группу плохих. В оправдание хочу сказать, что у меня есть опасения, что это молоко неправильно хранилось в магазине и ухудшилось из-за.

Это был с отрывом худший образец дегустации. Это значит, если сказать мягко, скотным двором и его наполнением. Это очень хорошо показавшее себя "Тема" и неприятное на вкус и по аромату "Biomax Детское" в узнаваемой зеленой упаковке. Оно было заранее исключено из списка образцов исследования из-за однозначно неприятного вкуса и запаха. Прочие комментарии и ответы на вопросы: Все оценки субъективны, в тестах оценивается "вкус" молока. Может быть вкус не является показателем пользы и неприятные по вкусу и аромату образцы чем-то полезны - кто его знает.

Факт в том, что при вдумчивой дегустации некоторые образцы на вкус приятны, а некоторые не. Система оценок для всех тестов: Если к оценке ставился плюс или минус например, "4-"к числу прибавлялось или вычиталось 0,3 балла.

Для тестов бралось по одному пакету каждого молока. Если кому-то так не повезло, что один конкретный пакет оказался бракованным и плохо себя показал, сочувствую. Но выступаю в данном случае как простой покупатель - что купил, то и пробую.

  1. Этим летом я привезла из Италии устройство для взбивания пенки для капучино и стала записывать, из какого молока какая пенка.
  2. Буду очень благодарна за перепосты и рассказы об этом исследовании.
  3. Если кому-то так не повезло, что один конкретный пакет оказался бракованным и плохо себя показал, сочувствую. Унесли ноутбуки в комнату и сидели с ручками и бумагой.
  4. Структура молока должна быть полностью однородной, без комков и кристаллических образований сахара.
  5. Но также стоит отметить то, что такой вид молока вы редко встретите в магазинах, а если и встретите — цена его будет большой.

В явном виде испорченным ни один образец не. Итоговый порядок образцов по моим оценкам и по оценкам мужа немного разнится, но принципиальных отличий нет - группы лидеров и группы аутсайдеров примерно совпадают. Тест с оставлением в тепле на ночь проводить не стали по двум причинам: Исследование проводилось в Москве.

Почти все упомянутые виды молока очень распространены в Москве.

5 правил выбора молока без порошка и химии

Комментарии показывают, что в разных регионах продаются разные марки молока. Через какое-то время мы обязательно повторим исследование со сходным количеством видов пастеризованного молока молока с коротким сроком хранения. Для пастеризованного молока будет добавлен такой тест: Спасибо всем, кто следил за экспериментами!

Отдельное спасибо notnatasha и её коллегам за моральную поддержку и советы. Это простая, но важная тема. Буду очень благодарна за перепосты и рассказы об этом исследовании. Пейте молоко с удовольствием: Лучшее Молоко Контрольная Закупка Контрольная закупка.

VK
OK
MR
GP